人类的生存离不开食物，食物是人体活动的重要来源，它不仅提供能量，还提供营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，这些物质都是人体正常生长发育和活动所必需的。因此，人只喝水不吃饭是不可能的，没有营养物质的摄入，人体就无法正常运转，最终会导致营养不良，甚至死亡。
那么，人只喝水不吃饭能活多久呢？根据专家的研究，一般情况下，人只喝水不吃饭能活最多3周，但这取决于个人的身体状况，如体重、身体健康状况等。
此外，人只喝水不吃饭会导致身体出现许多不良反应，如脱水、营养不良、贫血、肌肉萎缩、肝脏功能受损等，这些症状会导致人体机能的严重损害，甚至死亡。
因此，人类必须通过正常的饮食来摄取营养物质，以保证身体的健康。正常的饮食不仅要摄取足够的营养物质，还要注意饮食的均衡，比如每天摄取蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，以保证身体的健康。
总之，人只喝水不吃饭是不可能的，也是不健康的，人类必须通过正常的饮食来摄取营养物质，以保证身体的健康。
