牛肉是一种受欢迎的食材，它可以烹饪出各种美味的菜肴。但是，如果你想要腌制出更嫩滑的牛肉，你需要知道一些技巧。
首先，你需要选择合适的牛肉。一般来说，腌制牛肉最好选择肋眼牛排，因为它们的肉质比较嫩滑，而且腌制后口感更佳。其次，你需要准备一些腌制料，比如盐、酱油、糖、葱、姜、蒜等，这些都是腌制牛肉的必备材料。
接下来，你需要将牛肉放入一个容器中，然后加入腌制料，搅拌均匀，让牛肉充分吸收腌制料的味道。接着，将牛肉放入冰箱中，腌制24小时，这样牛肉就可以变得更加嫩滑。
最后，你可以将腌制好的牛肉放入锅中，加入少许油，煎炒牛肉，直到牛肉变得金黄色，就可以出锅了。
总之，腌制牛肉比较嫩滑的方法就是选择合适的牛肉，准备好腌制料，将牛肉放入容器中，搅拌均匀，放入冰箱腌制24小时，最后煎炒牛肉即可。只要按照这些步骤，你就可以腌制出更嫩滑的牛肉。
