双立人炒锅是一款非常受欢迎的厨具，它的表面采用了特殊的热处理技术，使其具有良好的耐磨性和耐腐蚀性，可以抵抗高温和酸碱腐蚀，使用寿命更长。双立人炒锅的表面经过特殊处理，具有良好的抗粘性，可以有效防止食物粘锅，使烹饪更加轻松。
那么，为什么双立人炒锅一炒肉就粘锅呢？这是因为炒肉时，肉中的脂肪会在高温下熔化，形成一层脂肪油膜，这层脂肪油膜会与炒锅表面结合，使肉粘锅。
为了避免肉粘锅，在炒肉时，应该先将肉放入沸水中烫一下，这样可以使肉表面的脂肪油膜熔化，从而降低肉与炒锅表面的粘附力，从而避免肉粘锅。
此外，在炒肉时，应该先将肉放入炒锅中，然后加入适量的油，再将温度调至中火，这样可以有效防止肉粘锅。
总之，双立人炒锅一炒肉就粘锅，是因为肉中的脂肪在高温下熔化，形成一层脂肪油膜，与炒锅表面结合，使肉粘锅。为了避免肉粘锅，应该先将肉放入沸水中烫一下，然后加入适量的油，再将温度调至中火，这样可以有效防止肉粘锅。
