泡包菜是一种受欢迎的菜肴，它的腌制方法也很简单，只需要几步就可以完成。
首先，准备好所需的食材，包括泡包菜、盐、酱油、糖、醋、葱、姜、蒜、花椒粉、料酒等。然后，将泡包菜洗净，放入盐水中浸泡半小时，以去除苦味。
接下来，将泡包菜放入容器中，加入适量的酱油、糖、醋、葱、姜、蒜、花椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制2-3小时。
最后，将腌制好的泡包菜放入冰箱冷藏，保存2-3天，即可食用。
泡包菜的腌制方法简单易行，只需要准备好食材，按照步骤操作，就可以腌制出美味可口的泡包菜。腌制的泡包菜口感鲜美，可以搭配其他菜肴一起食用，也可以单独食用，是一道美味的佳肴。
