做凉皮是一道深受人们喜爱的中国传统小吃，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱。
首先，准备好所需的食材，包括面粉、淀粉、白糖、盐、清水等。其次，将面粉和淀粉混合，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀，再加入清水，搅拌成面团，放置一段时间，让面团发酵。
接下来，将面团擀成薄片，放入油锅中，煎至两面金黄，捞出放凉，再把凉皮切成小块，放入沸水中煮熟，捞出放凉，拌上调料，就可以享用美味的凉皮了。
凉皮的调料也是制作凉皮的关键，一般用芝麻酱、醋、蒜蓉、葱花、辣椒酱等调料调味，可以根据自己的口味做出不同口味的凉皮，更加美味。
凉皮的制作方法简单易学，只要按照上述步骤，就可以做出美味可口的凉皮，让家人朋友们尽情享受。
