排骨汤是一道经典的家常菜，它的烹饪方法简单，口味鲜美，深受大家的喜爱。炖排骨汤是一种特殊的烹饪方式，它可以让排骨汤更加香浓美味。那么，如何炖排骨汤呢？
首先，准备好所需的食材，包括排骨、葱、姜、蒜、香菜、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、盐、糖等。
其次，将排骨放入清水中，用料酒、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等调料腌制半小时左右，腌制时间越长，排骨的口感越鲜美。
然后，将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮1小时左右，炖煮时可以加入适量的酱油、糖等调料，调味更加鲜美。
最后，将香菜放入锅中，煮沸后即可出锅，排骨汤就完成了。
炖排骨汤的烹饪方法简单易学，只要按照上述步骤操作，就可以做出一道美味可口的排骨汤。炖排骨汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很好的家常菜，值得大家去尝试。
