挂面和方便面是中国人最喜欢的两种快餐，它们都是烹饪过程简单、口感美味的食物，但是它们之间又有什么不同呢？
首先，挂面和方便面的原料不同。挂面是用小麦粉和水搅拌成的面团，然后拉成长条，再挂在棍子上晾干，最后放入沸水中煮熟；而方便面是用小麦粉和淀粉混合，然后搅拌成面团，再挤入方便面模具，最后放入沸水中煮熟。
其次，挂面和方便面的口感也不同。挂面的口感比较硬，有一定的嚼劲，而方便面的口感比较软，更容易入口。此外，挂面的口感更加细腻，而方便面的口感更加粗糙。
最后，挂面和方便面的营养价值也不同。挂面含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，而方便面含有较少的营养成分，但是它们都含有一定的矿物质，可以满足人体日常所需。
总的来说，挂面和方便面都是美味可口的食物，它们的口感和营养价值都有所不同，因此，每个人都可以根据自己的喜好来选择哪种食物更适合自己。
