吃香菜根有很多好处，它不仅可以改善营养，还可以改善健康。
首先，香菜根富含维生素和矿物质，可以改善营养。它含有丰富的维生素A、维生素C和维生素K，这些维生素可以帮助我们改善视力，促进新陈代谢，增强免疫力，保护皮肤健康，增强骨骼健康，维持血液健康，等等。此外，香菜根还含有大量的钙、镁、钾、铁、锌、铜等矿物质，可以改善营养，促进健康。
其次，香菜根可以改善健康。它含有大量的抗氧化剂，可以抵抗自由基，减少慢性疾病的发生。此外，香菜根还含有大量的纤维素，可以帮助消化，降低胆固醇，减少患心脏病和糖尿病的风险。此外，香菜根还含有大量的叶酸，可以预防贫血，促进新陈代谢，增强免疫力，等等。
总之，香菜根有很多好处，它不仅可以改善营养，还可以改善健康。因此，我们应该多吃香菜根，以保持健康。但是，我们也应该注意不要吃太多，以免引起腹泻等不良反应。
