餐后血糖是指饭后2小时内的血糖水平，是衡量糖尿病患者血糖控制情况的重要指标。一般来说，餐后血糖正常值在7.8-11.1mmol/L之间，如果餐后血糖超过11.1mmol/L，就可能是糖尿病患者的血糖控制不良。
当餐后血糖达到18mmol/L时，应该采取相应的措施。首先，应该立即停止运动，避免血糖升高，并立即服用降糖药物，以降低血糖水平。其次，应该检查血糖的原因，如是否服用了过多的胰岛素，是否有过度的运动，是否有过量的食物摄入等。最后，应该根据血糖的原因，采取相应的措施，如减少胰岛素的剂量，减少运动量，控制饮食等。
此外，糖尿病患者还应该定期检查血糖，以便及时发现血糖异常，及时采取措施。此外，应该注意饮食，控制饮食中的碳水化合物，尽量选择低糖食物，如蔬菜、水果、豆类等，以降低血糖水平。同时，应该坚持运动，每天运动30分钟，有助于改善血糖控制。
总之，当餐后血糖达到18mmol/L时，应该立即采取措施，以降低血糖水平，并定期检查血糖，注意饮食，控制饮食中的碳水化合物，坚持运动，以改善血糖控制。
