炸食物是一种烹饪方式，它可以让食物变得酥脆可口，受到许多人的喜爱。但是，炸食物需要使用油，而油的使用会产生一定的污染，因此，如何正确处理油是一个值得关注的问题。
首先，炸过的油不能再次使用，因为炸过的油中含有大量的残留物，这些残留物会影响食物的口感，也会影响食物的营养价值。其次，炸过的油不能直接倒入下水道，因为这样会对环境造成污染，而且还会堵塞下水道，影响正常的排水。
那么，炸过的油能放多久呢？一般来说，炸过的油可以放置一段时间，但是不能太久，因为油中的残留物会变质，变质的油会产生异味，影响环境卫生。一般来说，炸过的油可以放置2-3天，超过3天就应该及时处理。
处理炸过的油的方法有很多，比如将油放入容器中，然后将容器放入冰箱冷藏，这样可以让油中的残留物凝固，然后将凝固的残留物倒入垃圾桶，最后将油倒入油桶中，等待回收。
总之，炸过的油不能再次使用，也不能直接倒入下水道，可以放置2-3天，超过3天就应该及时处理，处理的方法有很多，比如冷藏、倒入垃圾桶等。只有正确处理炸过的油，才能保护环境，保护我们的健康。
