脂肪是人体必需的营养物质，它可以提供能量，保护器官，促进营养物质的吸收，以及支持免疫系统的正常运作。但是，过多的脂肪摄入会导致肥胖，心血管疾病，糖尿病等疾病的发生。因此，控制脂肪摄入量是健康饮食的重要原则。
含脂肪高的食物主要有动物性食物和植物性食物两类。动物性食物中，肉类、蛋类、乳制品等都含有较高的脂肪，特别是肥肉，脂肪含量更高。植物性食物中，油类、坚果类、种子类等都含有较高的脂肪，其中，椰子油、花生油、核桃油等油类食物的脂肪含量最高。
虽然含脂肪高的食物可以提供营养，但是摄入过多会对健康造成不利影响。因此，在饮食中应该适当控制脂肪摄入量，尤其是肥肉、油类食物等，应尽量减少或避免食用。此外，要多吃新鲜蔬菜、水果、全谷物等低脂肪食物，以保持健康的饮食习惯。
总之，脂肪是必不可少的营养物质，但是摄入过多会对健康造成不利影响，因此，在饮食中应该适当控制脂肪摄入量，多吃低脂肪食物，以保持健康的饮食习惯。
