1. 去买一条鱼，放适量的葱、姜和香菜。
2. 将鱼的内脏、鳃、鳍取出，洗净沥干水分。
3.在平底锅中烧热油，放入葱和姜翻炒。
4. 把鱼放进去，稍微煎一下。将料酒、生抽和少许糖煮熟。
5. 加入新鲜的热水，烧开。转小火煨。
6. 煮至一半以上，加入适量盐调味。
7. 煮前加入味精和香菜粉。
