1. 炖肉是北方的特色小吃。主要成分是凉皮和淀粉制成的果冻，以及芝麻酱。流行于胶辽、河北、河南、天津等地，分布于大连、烟台、丹东、行塘、定州、天津等地
2. 在不同的地方，炖种子的方法是不同的。烟台、大连等地的红薯种子以红薯淀粉为原料，河北行塘、定州等地的红薯种子以瘦肉、山药粉为原料
