烤猪皮是一种受欢迎的小吃，它的口感酥脆，口味鲜美，深受消费者的喜爱。但是，要想做出美味的烤猪皮，腌制是必不可少的一步。
腌制烤猪皮的方法很简单，首先，将猪皮洗净，然后用清水浸泡，使其充分软化，接着，将猪皮放入一个容器中，加入适量的食盐、料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒等调料，搅拌均匀，腌制2-3小时，腌制时间越长，烤猪皮的口感越酥脆。
腌制完成后，将猪皮拿出，放在滤网上滴干水分，然后放入烤箱中，将温度调至180度，烤约20分钟，烤到表面金黄，拿出即可食用。
烤猪皮的口感酥脆，口味鲜美，是一种很受欢迎的小吃。腌制是做出美味烤猪皮的关键，腌制时间越长，烤猪皮的口感越酥脆，口感更佳。正确的腌制方法，可以让烤猪皮更加美味，更受欢迎。
