煮蟹钳:
材料:蟹爪、姜、盐、料酒
实践:
1. 清洗蟹爪。
2. 把姜切段或片。
3.锅里放一些水，然后放蟹钳，一些盐，料酒，煮10分钟。
4. 煮好后，把汤倒出来放在盘子里。
辣蟹爪:
材料:蟹爪500克、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、芝麻半勺、八角3粒、桂皮叶2片、花椒适量、干辣椒适量、蒜5粒、姜5粒
实践:
1. 蟹爪洗净后要保持干燥。
2. 用刀将蟹爪上的刺剪掉，然后用刀背轻轻拍打蟹爪。
3.锅中放入胡椒粉、八角、桂皮叶、干辣椒、蒜、姜炒香。
4. 倒入蟹爪，加入盐、鸡精、酱油和料酒，翻炒后加入白芝麻。
5. 把螃蟹炒熟，然后把锅里的水蒸出来。
