1. 动物脂肪来源于肉类、鱼肝油、骨髓、蛋黄等食物，肥肉中脂肪含量最高(90.8%)。动物性食品主要提供饱和脂肪酸，但鱼类含有不饱和脂肪酸。帮助老年人多吃鱼。
2. 蔬菜类食品富含大豆、花生、油菜籽、葵花籽、核桃仁等油料作物，主要含有不饱和脂肪酸。椰子油、棕榈油和可可油中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸。
