1. 豆腐切成2厘米宽的方块。
2. 切好的豆腐在沸水中焯水以去除豆腥味。
3.葱切白段，葱叶切葱花，小红椒切小段备用。
4. 把煎锅烧热，倒入食用油加热，把葱段翻炒入味。
5. 将虾酱炒香。
6. 用料酒和酱油翻炒。
7. 把豆腐放进去，慢慢搅拌一会儿。
8. 撒上小红辣椒和葱花，翻炒两下再入锅。
