1. 配料包括:大蒜750克，盐100克，醋50克，红糖300克，水800克。
2. 准备750克大蒜。
3.撕开皮肤，取下两条，撕开皮肤时小心操作，保持皮肤清洁。
4. 准备适量冷开水，加盐，搅拌至沸腾。
5. 去皮的大蒜洗净，用盐水浸泡三天。
6. 加水烧开锅，加入红糖和香醋，慢慢融化。
7. 煮至糖全部溶解。
8. 洗净玻璃罐，晾干，然后加入大蒜。
9. 将煮好的糖醋水放凉后倒入瓶中，盖上盖子，将纯净水倒入瓶边密封。
10. 等了两个月，泡在糖醋里的大蒜就做好了。
