米粉可以用来做煎饺。制备方法:
1. 把煮好的火腿切成米粒。肥瘦猪肉洗净切碎;
2. 锅中放30g油，热至30%时，放入猪肉碎炒散籽，加入料酒、酱油、精盐搅拌均匀，锅中加入熟火腿、香油、葱花、味精拌匀成肉馅;
3.锅中加水烧开，撒米粉加热至熟透，冷却后揉匀，拉入粉剂中，卷成薄边中厚皮，包上肉馅，揉成荷叶边，放入七成热的油锅中煎至发黄熟。
