1. 材料:面包蟹1只、泰式黄咖喱1袋、椰奶200克、香茅少许、黄洋葱100克、青葱、姜蒜适量、淀粉少许。
2. 面包蟹自然解冻后，用刷子清洗干净，然后取出蟹，剖开，蟹盖完好无损。
3.蟹高汤蘸上少许淀粉，在油里炸。蟹壳变红后，控制好油，捞出。
4. 锅中留少许油，加入葱、姜、蒜翻炒，再加入洋葱翻炒，洋葱略软后，加入面包蟹，稍微翻炒，加入咖喱、椰奶、香茅。椰奶煮好后，根据口味加入盐、糖等，再出锅。
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