1. 一顿健康的午餐应该以谷物为主，多吃蔬菜、瓜类和水果，适量的肉类、蛋类和鱼类食品，减少油、盐和糖。
2. 营养午餐还要注意123的比例，即食物成分的分配:六分之一是肉或鱼或蛋，六分之二是蔬菜，六分之三是米饭或面条或面粉(即三者的比例为1:2:3)。午餐的三低一高也需要特别注意，即低油、低盐、低糖、高纤维。
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