1. 原料:鸡腿(鸡腿的上部俗称琵琶腿)调味料:可乐、葱、姜、蒜、大葱、小米椒、八角、料酒、酱油、胡椒粉。
2. 鸡腿洗净切成大块，放入碗中加入，绍酒、盐、胡椒粉，腌入底品;
3.洋葱、姜和大蒜切片。小米椒洗净;
4. 热锅，放油，加热至四、五成;加入腌好的鸡肉，微炸;
5. 继续翻炒鸡肉至金黄;
6. 加入葱、姜、蒜、八角、胡椒炒香;放一罐可乐;煮开后，撇去油，起沫;
7. 大火改为中火继续射击;汤汁稍少时，加少许盐调味。如果颜色较浅，加少许酱油;
8. 加入少许小米辣椒，改善色泽和口感;最后撒上葱花，就可以出锅了。
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