1. 藤椒果粒小，果色绿而有光泽。花椒呈绿色和暗红色。
2. 花椒的香味比胡椒更浓。藤椒的香气比花椒更香，麻味比花椒更柔和清新。它没有刺激性，也没有青椒那样的苦味。
3.藤椒和花椒的颜色可以区分。藤椒成熟后，果实的颜色会逐渐从蓝绿色变成黄绿色，而花椒则会从原来的蓝绿色变成红色。
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