1. 把去皮的蒜瓣洗净，在太阳下晒干。然后把蒜瓣放进密封的罐子里。
2. 在罐子里倒入适量的米醋，没有大蒜也不必装，然后密封罐子，放在阴凉处保存。
3.大蒜泡在醋里会慢慢变绿，最后全身都变绿了，像翡翠一样。
4. 浸泡过的醋应存放在阴凉处，在0-8℃下的最佳使用期为20天左右。
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