1. 把苜蓿里面的干草捡起来，反复清洗，浸泡几分钟，然后拿出来。
2. 把水烧开，倒一点油，加一点盐。这样可以保持菜肴新鲜的绿色不变。煮1-2分钟，捞出。
3.用冷水搅拌，让它保持酥脆干燥。
4. 用刀挤大蒜。
5. 切成小块。
6. 少许油烧起来很烫。
7. 在大蒜上倒入80%热油，提香。
8. 倒入香醋，搅拌均匀，将酱汁混合均匀。
9. 把酱汁倒在苜蓿上，搅拌均匀，使它完全美味。
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