1. 土豆去皮，泡在水里，切成条。把它们泡在水里防止氧化。
2. 锅中加水，水烧开后将薯片焯两分钟，然后捞出冷水。
3.沥干水分，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏。
4. 锅中倒油，放入薯片炸至淡金黄色，再炸至表面金黄，捞出盛盘，加番茄酱。
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