1. 冷菜
核桃油含有多种天然活性成分，凉菜是最理想的吃法之一。通常，在制作沙拉、凉拌黄瓜等家常菜时，可以加入核桃油进行调味，对改善口感和新鲜度有重要作用，有利于人体对核桃油中营养物质的吸收和利用。
2. 准备和饮用
核桃油也可以在饮用前与其他饮料混合饮用。人们在喝酸奶、蜂蜜、果汁时，可以加入适量的核桃油。混合后，这些饮料的口感和口感会更有吸引力，人体也会吸收更多的营养。
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