1. 准备烤鱼，洗净擦干。
2. 每一面都被切成三层，方便食用。
3.在两面撒上盐和胡椒粉，静置15分钟。
4. 锅里放油，切2片姜。
5. 姜变色变黄。放入烤鱼。用小火慢慢煮，直到两面金黄。
6. 煮沸，关小火，盖上盖子，焖5-10分钟。
7. 翻个身，再冷冻5分钟。大火收汁，放葱花，倒酱汁，再放两个干红辣椒，就可以完成了。
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