1. 它能滋补气血，因为从中医食疗的角度来看，阿胶和大枣的性质是甜滑的，能很好的滋补气血。对于常见的气血不足引起的手脚冰凉、精神疲劳，适当食用阿胶和大枣，具有滋补气血、强身健体的作用。
2. 补血止血，滋阴润燥，可缓解血虚引起的便秘、出血等症状。能养中补气。对于脾虚体弱的人，有健脾胃、补中益气的良好效果。
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