1. 羊蝎子是羊的脊椎。因其外形与蝎子相似，俗称羊蝎。蝎子的脂肪、胆固醇、蛋白质和钙含量很低。易吸收，有滋阴补肾、美肤强阳之功效。它常被用来做清汤火锅，味道鲜美。
2. 羊蝎子的历史可以追溯到康熙时期，当时蒙古国王涅曼打猎归来，在后院闻到了羊蝎子的香味。在询问了仆人之后，我们得知是新来的厨师为仆人们做了羊脊骨。奈曼勋爵味道很好。然后脊椎的形状看起来像蝎子，所以它被称为“羊蝎子”，作为你的食谱。这个结果后来传到了民间。
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