1. 首先将姜切丝备用，用花刀将西班牙鲭鱼切好，放入油锅中炸至两面金黄香透。
2. 然后打开热油锅，加入适量食用油，将姜粉、酒糟、料酒、白砂糖、十三香精、酱油放入热油锅中调味煎炸。
3.之后，加入适量水，放入西班牙鲭鱼煮20分钟左右，捞出盛盘。
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