1. 蒸碗一般用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室冷藏。蒸碗一般将各种菜肴加工成半成品或成品，蒸后即可食用。因为蒸的时间长，有些可以放在碗里。一般来说，它讲究肥而不腻，入口即化。
2. 蒸碗是中国大部分地区的普遍做法，它结合了不同地区的地方特色，在北方很常见。蒸碗主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸、蒸炖等图案，一般有蒸碗、蒸碗的形式。
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