1. 鸡腿300克、栗子100克、香葱2根、姜1片、?淀粉适量、食用油30克、酱油半汤匙、精盐1汤匙、白糖1汤匙。
2. 栗子用清水浸泡2小时，捞出沥干水分，
3.鸡腿洗净切好，
4. 葱洗净切段，姜去皮切段，
5. 将鸡块放入碗中，加入盐和适量水腌制拌匀，放入蒸锅中蒸煮，取出鸡块，留鸡汁备用。
6. 锅中烧热油，放入鸡块翻炒几次，加入栗子和鸡汁，加入酱油和糖，盖上锅盖小火煮一个半小时，最后加水和淀粉使其变稠。
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