1. 鲜芥末头泡在水里15分钟，洗净，然后剥去头和尾。
2. 将干净的芥菜头切成5 * 5mm的方形条，不要太薄。
3.把它放在透气窗帘上，晾干两天。
4. 等芥末丝里的水蒸发一点点，再放回碗里。
5. 用清水冲洗，风干。
6. 用适量盐、五香粉和少量生抽腌制2小时以上。吃的时候，把它放在盘子里，和香油混合均匀，然后使用。
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