1. 准备材料:紫蒜1000g，米醋500g。
2. 选择干净的陶罐或玻璃罐作为浸泡腊八蒜的容器;
3.选择紫蒜，去皮，洗净，晾干。把它放在一个陶罐或玻璃罐里。里面肯定没有油。倒入米醋，直到它刚好覆盖在大蒜上，盖上盖子。
4. 将大蒜放在10℃- 15℃的条件下，最好在阳光下暴晒。泡10天左右，蒜就会变成翠绿色，然后移到阴凉处保存。拿去立即使用。
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