1. 所需材料:莲藕300g、青椒10g、水500ml、生抽10ml、辣椒油10ml、发酵大豆10g。
2. 首先，我们应该把藕切成片，青椒切成片，大蒜切成片。
3.然后锅中加水烧开，将藕片放入锅中焯水，过凉捞出。
4. 锅中加入油烧热，放入青椒和蒜炒出香味。
5. 然后加入盐，炒藕片，加入酱油、辣椒油、水翻炒，最后加入葱花翻炒均匀，再出锅。
