水煮活鱼的做法 怎么制作水煮活鱼

更新时间:02-01 生活 由 果儿 分享

  1、草鱼去骨取肉切薄片,鱼排切段。

  2、鱼片用蛋清和盐腌制一小时。下锅前再用地瓜粉拌匀

  3、利用腌制鱼片的时间准备好花椒、子弹椒、葱段、生姜、花椒油、辣椒油。清洗各菌类蔬菜。

  4、锅内放油,量较多。下花椒和子弹椒,小火炒香,加水,放入鱼头鱼排和生姜。放盐和味精,量稍多。倒入适量花椒油和辣椒油。

  5、煮到开,鱼眼突出说明熟了,捞出

  6、接下去就可以放入自己想吃的任意蔬菜搭配,烫熟捞出。

  7、接下去就可以放入自己想吃的任意蔬菜搭配,烫熟捞出。

  8、接下去就可以放入自己想吃的任意蔬菜搭配,烫熟捞出。

  9、将腌制好的鱼片用地瓜粉拌匀下锅~

  10、划开鱼片,煮到微开即可捞出

  11、倒入汤

  12、锅内倒入油,热油后放入葱段炒香

  13、爆香后的葱段和葱油浇到鱼片上。

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标签: # 活鱼 # 做法
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