1、鸡爪洗净，下锅焯水捞出。
2、姜切片，蒜切片。
3、起锅烧油，放入葱姜炒出香味。
4、加入香叶，花椒，干辣椒，八角翻炒均匀。
5、加入适量清水。
6、加入老抽，生抽和适量的盐。
7、放入鸡爪，大火煮开转小火煮30分钟。
8、大火收汁，出锅装盘。
