1. 食品材料;猪血、姜葱蒜、豆芽、豆沙、油适量。
2. 准备好所需的食材，午餐肉片，鸭血片，肥肠片，豆芽和金针菇洗净。
3.血凝切段洗净，买生猪血，蔬菜洗净，土豆粉用水洗净，豆沙用刀剁碎，葱切段，姜切段，蒜切段，花椒、甜椒备好。
4. 翻炒后加水，煮开后加入料酒，转小火加入血凝，加盐，用鸡精调味。当你看到血凝块的颜色发生变化时，应该立即将其取出。始终使用低火。如果火太大，血凝容易变老，影响口感。蒜头剁碎放在血凝上，烧点热油浇在蒜头上，大功就完成了。
