1. 鸡头米是一种水分含量很高的新鲜水果。它很容易煮。水烧开后，盖上锅盖，煮15-20分钟。然而，如果它是干的，就很难烹饪。需要在水中浸泡2-3小时，然后煮一个小时左右才能煮熟。
2. 鸡头米即鲜稠果，又称鸡头肉，俗称鸡头，是睡莲科被子植物的一种。果实圆圆的，淡黄色，果尖突出，像个鸡头。具有健脾益气、固肾、收敛精的作用。
