1. 在生日吃长寿面主要是中国庆祝生日的传统方式。其实，长寿面就是面条，面条的寓意就是长寿。生日吃长寿面，给过生日的人祝福。面条的形状又长又瘦，谐音就是长寿，寓意着长命百岁的意思。
2. 脸即面，“脸长即面长”，所以人们用长面来祝福长寿。慢慢地，这种做法演变成了在生日(节日)吃面条的习惯，这就是所谓的“长寿面”。
