1. 带壳鸡蛋蒸10-15分钟
2. 隔水蒸带蛋壳的鸡蛋，不像直接去壳打散鸡蛋蒸的时间短。比煮鸡蛋花的时间长。因此，一般来说，如果你把带壳的鸡蛋放在水里蒸，鸡蛋小的话大约需要10分钟。如果鸡蛋较大或数量较多，则需要蒸15分钟左右，时间较长。蒸的时候也要注意控制时间，不要让水煮干。同时，注意高温。先开火烧开水，再开火慢慢蒸熟
