1. 先将老面条加水，使其形成柔软的面团，室温发酵2天。
2. 用少许水将食用碱烧开，倒入面团中间，反复折叠，直至面团光滑。
3.将面团擀成大片，抹上猪油，撒上面粉和盐。
4. 卷起。
5. 分成蛋糕。
6. 先在平底锅里烤熟，然后再放进烤盘里。
7. 烤箱预热190℃，烤至两面金黄。
8. 老式的面饼，里面的酥皮已经做好了。
