1、榆钱是榆树的果实，因其外形圆薄如钱币，故而得名，民间有吃了榆钱可有“余钱”的说法。
2、榆钱虽不起眼，却含有丰富的营养物质，不仅好吃，而且也可防病保健。在饥荒之年，是一种救人性命的充饥食粮。
3、产于中国，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布，可以食用、药用和绿化。
