1. 1929年左右，日本引进小龙虾，小龙虾经日本流入中国南京。
2. 日本是小龙虾进入东亚的跳板。到20世纪60年代，除了一些岛屿外，日本包括北海道都发现了小龙虾。甚至克氏原螯虾的日本亲戚，日本黑螯虾也差点被它杀死。
3.上世纪90年代初，小龙虾迅速登上湖北、安徽、江苏等地大摊贩的餐桌。小龙虾小贩数了数钱，局促不安，期待着走向国际市场。
4. 为了适应恶劣的生存环境，小龙虾在中国经历了奇怪的进化，变异成了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。
