柴犬性情温顺，忠实，有服从性、忍耐，朴实而雅致，灵巧机敏，英勇大胆、亲切而富有感情，这些特点共同产生一种高贵且自然美丽的：陛格。具有独立的天性。对陌生人有所保留，但对于得到它尊重的人则显得忠诚而挚爱。
驯养柴犬的要点在于要与其建立值得信赖的主仆关系。要教会它分辨好坏，只要对它充满关爱并让它的生活形成规律，柴犬将会是非常容易饲养的。
柴犬头脑聪明，生活中主人交给的任何工作都会努力去完成。运动能提高它的体能储备，应让它习惯在户外进行大运动量活动，运动量得到满足后在室内它就会很安静。柴犬适合作为孩子的游戏犬，也非常适合作为老年人的陪伴犬。
