猫爱吃鼠，是人们熟知的一种现象，但其中的生理原因却很少有人知道。
德国科学家的研究结果表明，波斯猫的体内缺乏一种名为牛黄酸的物质，而牛黄酸正是提高哺乳动物夜间视觉能力的化学物质。
由于波斯猫本身不能合成牛黄酸，所以它们只有大量地捕食老鼠，才能使体内保持足够的牛黄酸，从而保持夜间敏锐的视觉，使自己在自然界的激烈竞争中生存下去。
不过，现代人饲养的波斯猫已经很少能吃到鼠肉，所以它们的夜视能力已经大大下降了。
