黄花鱼分成大黄花和紫色花，价钱也不一样。紫色花一斤在7-10元上下，大黄花一斤可以卖去26-30元中间。做为国内的主要经济发展鱼种，它的遍布十分普遍，冬天会潜到海底中，到了春天则会游回沿岸地区。除开夏天的休渔期外，其他时节都是有打捞，因此或是非常容易购买到的。
1、看外观设计：黄花鱼的外形或是非常容易辨别的，它的鱼身呈长椭圆型，头非常大，尾柄则很长细，人体为棕褐色，腹腔为金黄色。用于假冒的黄姑鱼头不大，小尾巴也非常短，的身上多见橙黄色，并且也有深褐色的皱纹。
2、看颜色：确实黄花鱼颜色较为淡，并且很温和，而假的黄花鱼有些是擦抹黑色素，因此看起来上色较为重，用纯白色的卫生纸擦一擦，上边会留有黄色的印痕，如果是冷藏的，冰上上也会出现黄色。
3、看价钱：不论是用哪一种鱼来假冒黄花鱼，肯定是选划算的，并且价钱一般也会比确实低一些，那样才会令人上当受骗。因此买鱼的情况下千万别贪小便宜，如果是大黄花，通常不容易小于10元，太低的便是假的。
