狗鱼都是生活在国内的诸多鱼种当中的一种，而且还是在其中能够饮用的一种鱼。但是，在把它作为食物时，有的人会担忧狗鱼是不是有毒。狗鱼肉里是无毒性的，大可放心服用，他们都没有能够释放出来毒液特工的部位或是结构。事实上，狗鱼的肉质地雪白而美味，并且肌肉组织当中的鱼骨头并不多，吃着无需耗费太多的时间将鱼骨头挑掉，是比较方便的。
但是，尽管狗鱼肉里是无毒性的，但是它们的鱼卵则是有毒的，人们在服用之后可能中毒了。因此，倘若把它们做为食物，一定尽量避开鱼卵，将雌体狗鱼腹部里的鱼卵先除掉，之后才能服用。狗鱼营养的非常丰富，肉质地也罢，因而也无需因为它的鱼卵当中有毒就不敢吃他们，妥善处置鱼卵就可以。
鱼鳞是鱼种身体表层的一种结构，对这些而言有非常重要的缓冲作用。从鱼鳞的有没有看来，鱼种可分为有鱼鳞的鱼和并没有鱼鳞的鱼。狗鱼就是属于后面一种，也是有鱼鳞的一种鱼。但是，狗鱼的鱼鳞不是很明显，紧贴在它们身体表层，并且身型非常小，没那么容易被注意到。它们鱼鳞同样也有维护的功效，将一些有危害物质的阻隔在它们身体以外，对狗鱼而言功效至关重要。但是，若把它作为食物，鱼鳞就需要被除掉，能将他们放到醋中泡一下，鱼鳞很容易祛除。
