黄曲霉毒素是黄曲霉毒素的代谢产物，能影响核酸控制下蛋白质的合成，进而影响酶的合成和脂肪的分解。大剂量可引起狗肝功能异常、黄疸、脂肪肝、胆襄畸形。
急性中毒时，狗狗食欲不振、呕吐、黄疸、出血。亚急性中毒早期，可见食欲不佳、逐渐消瘦、贫血、抑郁、对周围事物漠不关心、体温正常；进一步发展可引起盲视、嗜睡、流涎、吞咽障碍、视觉粘膜和皮肤染色、肌肉震颤、稀水或血便；后期贫血进一步加重，白细胞总数增加，凝血时间增加，转氨酶活性增加，焦虑，转圈运动，很快变成昏睡、昏迷，甚至死亡。大多数中毒犬、猫都是慢性经过，几天或十天以上就会导致心力衰竭和死亡。
